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RECETAS DE MICELI PARA COCINAR EN FAMILIA, LAS

RAICES CULINARIAS

Autor: Coll, Marga

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina para Niños

RECETAS DE MICELI PARA COCINAR EN FAMILIA, LAS

RECETAS DE MICELI PARA COCINAR EN FAMILIA, LAS

12,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ORBITA
Publicación:
01/06/2024
Colección:
ORBITA
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Sinopsis

En este libro encontraréis doce recetas que forman parte de la cocina tradicional mallorquina, hecha a partir de los productos frescos de temporada y por eso están distribuidas por meses. No es una distribución arbitraria. No tiene sentido hacer un tumbet en invierno y un lomo con col en verano. No deben verse nunca como recetas herméticas, cerradas. Esto quiere …

En este libro encontraréis doce recetas que forman parte de la cocina tradicional mallorquina, hecha a partir de los productos frescos de temporada y por eso están distribuidas por meses. No es una distribución arbitraria. No tiene sentido hacer un tumbet en invierno y un lomo con col en verano. No deben verse nunca como recetas herméticas, cerradas. Esto quiere decir que se han de adaptar a lo que tenemos en la despensa o a lo que encontramos en el mercado, ya que no siempre tenemos a nuestra disposición los mismos ingredientes. Y tampoco son inalterables, porque tenemos que escuchar, hacer caso y aprender de quienes las han cocinado toda la vida, los que saben de verdad. Incluye doce recetas tal y como las hemos hecho en casa, porque todo el mundo sabe que hay tantas maneras diferentes de hacerlas como casas en Mallorca. Platos más o menos elaborados para hacer en familia, para reunirse. Y aunque siempre sean los adultos los que preparan la comida, la cocina es un lugar donde se comparten conocimientos, emociones, historias, batallitas y que a mí me han hecho ser quien soy.
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RECETAS DE MICELI PARA COCINAR EN FAMILIA, LAS

Editorial:
ORBITA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-10-39008-9
EAN:
9788410390089
Nº páginas:
64
Colección:
ORBITA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
21 mm
Ancho:
21 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina para Niños

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